[手冲黄金杯]

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粉水比

1：15

与1：20之间

一升水

约有50到65克咖啡粉

研磨

粗

出水快

萃出少

冲泡时间要长

细

出水慢

萃出多

冲泡时间要短

时间

约3到5分钟

意式最快

只需30秒

温度

90到96度摄氏

浓度

1.15

与1.45%之间

萃取率

18到22%

搅拌

次数与萃取和浓度成正比

水质

矿泉水为佳

杜绝自来水

咖啡豆的学问

才是重中之重