2019年12月11日

[咖啡浪潮]

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第一波
二战时期
美军把咖啡带上战场
之后又带回家
成为茶的替代品
而且迅速打入超市

第二波
上世纪末
除了讲究烘焙
星巴克带动了连锁热潮
咖啡店开启第三空间概念
衍生精品咖啡主义

第三波
本世纪初
挪威人推行咖啡返璞归真
反机器自动化冲泡
让咖啡自己说话
让人与人透过咖啡连接

第四波
借助一带一路
中国庞大市场有待开发
中华文化复兴
究竟会为精品咖啡带来什么冲击
我们心里隐约已有一幅图景

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